分苗从2片真叶开始，宜控制在3~4片真叶期。因为幼苗相对小，成苗率高，若苗龄过大，就会影响花芽分化，而且每分苗一次，延迟生长5~6天。分苗前3~5天，苗床要降温，加大通风、控制水分、锻炼秧苗。分苗时做到边挖苗，边扎小拱棚排苗盖膜，以防中午高温使秧苗萎蔫。分苗时尽可能集中劳力、时间进行排苗，以利幼苗健壮生长和管理。

很多菜农在分苗时习惯先浇水后移苗，即装好营养杯后先浇水将土灌透，然后用2.5-3毫米粗弯成匙形的铁丝，将蔬菜幼苗的根压入泥中进行“水栽”。但是这样做可使根受压部位形成裂口，幼苗易染病，同时根的Z底部容易上翘，不利于生根和根系下扎，移苗后幼苗常出现生长不良的现象。

基质厂家在一定的密度范围内，随着苗距的加大，前期产量会相对提高，效益也会大幅度增加。一般辣椒分苗时苗距7～8厘米，茄子分苗时苗距8～9厘米。若苗床不紧张，其苗距可增加到8～10厘米；营养钵育苗其直径为8～10厘米，钵间用土充实，提高保湿、保温效果，有利于培育壮苗。

幼苗挖起后立即排苗，尤其要防根部被太阳晒或被风吹干，分苗时Z好将大小苗分开，剔除病苗、虫伤苗、无头苗。

分苗后浅栽，一般以子叶出土1～2厘米为标准，要把根部土培紧，并及时浇足定根水。当天挖的苗当天栽完。若上午栽不完的，可将苗集中在一起用土围住，并用遮盖物遮盖，以防苗失水萎蔫，在下午要及时栽完。