一、先浸种再烫种

辣椒种子宜先浸好种子后再烫种消毒为好，原因是辣椒干籽直接烫种杀菌处理，使一小部分秕籽和陈籽因活力小，在猛烈的高温下容易死亡，失去发芽能力，而先浸种可使这部分种籽因先在浸种涨大而增加了抗性，从而提高了发芽率。

浸种的用水量：

辣椒浸种一般以水浸没种籽即可，不要加水太多，以免冲淡种子内部养分，影响辣椒种发芽率。

浸种水温：

为提高辣椒种子发芽率，浸种水温应保持在30℃左右，这样可使辣椒种子迅速进入具有生长活力的适温阶段，增强辣椒种子萌发力。为保持水温，可在温箱或棉被中保温浸种。

浸种的时间：

经基质厂家试验，发现辣椒种子浸种时间长则出芽时间延长，这种延长出的芽生长不旺，出苗率就低，苗期抗病性也差。保持水温30℃，浸种时间以2至4小时。

二、种子消毒

为了使辣椒种子多出芽，只要把蔬菜育苗基质的苗床土壤消毒处理好，热水高温灭菌处理种子后，可不采用药物杀菌处理。但齐苗后要立即喷百菌清600倍或铜铵合剂400倍液防治苗期病害。为了刺激辣椒种子发芽，可用细胞分裂素200倍液浸种。

热水消毒法：

热水烫种是利用水的高温热力，杀灭辣椒种子表面和潜伏在种子内部的病菌，也是打破辣椒种子休眠，增加辣椒种子活力的一项必要手段，烫种时水温应严格控制在55-58℃之间，时间应持续20分钟，这样才能达到既杀死病菌又不伤害种子的目的。

为了保持水温，在水温低时要加入热水，保持水温。为使种子受热均匀，要不断搅动种子。如辣椒种子量少，烫种可在暖水瓶中进行。把烫好的辣椒种子用清水冲洗一下，晾干水汽，便可催芽。

三、种子催芽

把浸好的辣椒种子用布包起来，放在30℃左右的地方催芽，可利用电灯热能。如辣椒种子量少，可用布包好，放入干净的塑料袋中，装入帖身的衬衣里，利用人体恒温催芽，催芽时要经常翻动种子，每天用温水浸洗一下，洗后甩干水分再催芽。